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青花椒油怎么做又麻又香

1、将新鲜的花椒清洗干净,去掉花椒表面的杂质和灰尘,放到阴凉通风的位置晾干,晾干后装到玻璃瓶中。

2、锅中加入适量菜籽油,开小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火。

3、油烧热之后先放到一旁晾一下,晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中,盖上盖子放到一个阴凉通风的位置即可,注意不要让它受到太阳光的直射。

青花椒:

青花椒属灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油点。

据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”

植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药。种子可食用,又可加工制作肥皂。根、叶及果入药,能消寒解毒,消食健胃。