牛蹄筋好吃的做法(牛蹄筋儿怎么做好吃配什么)

导语：牛蹄筋滑爽酥香，味鲜口利，够味够劲道，真是好吃到爆

牛蹄筋滑爽酥香，味鲜口利，够味够劲道，真是好吃到爆！

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享两道营养丰富的肉类美食，此菜肉质细腻，不仅味鲜口利，而且特别有嚼劲。它就是——牛蹄筋。

现在，只要我们会做饭，就不会饿到自己了。就算不会做饭，外卖也是可以吃的。现在生活中有各种各样的美食，与其点外卖，还不如自己做。对于美食爱好者来说，每天都能做出很多好吃的，这让很多人都非常羡慕。今天小编就给大家推荐两款牛蹄筋，它味道鲜美，营养也很丰富，脂肪含量低，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，延缓皮肤的衰老。

葱烧牛蹄筋

主料：牛蹄筋200克

配料：净冬菇15克，净红椒1只，姜丝10克，葱段15克，食盐、鸡精、花生油、牛骨汤、白糖、蚝油、老抽、绍酒、湿淀粉、香油各适量。

做法：1.将牛蹄筋用水泡发，再改刀切条，冬菇、红椒切条，备用。2.起锅烧油，油热后把姜丝、牛蹄筋、冬菇、绍酒放入锅中进行爆香，香味出来后，放入牛骨汤、蚝油，调中火烧煮。3.等到把牛蹄筋煮烂的时候，赶紧把红椒条、葱段放入锅中，并加入盐、鸡精、白糖、老抽继续烧，最后用湿淀粉进行勾芡，出锅前淋入香油。

冬笋牛蹄花

主料：牛蹄筋200克，冬笋100克

配料：青蒜50克，红辣椒1个，植物油20克，葱段、姜片、黄酒、酱油、食盐、白糖、味精、八角、香油、高汤各适量。

做法：1.牛蹄筋洗净放入沸水锅中煮烂后捞出，并切段。2.冬笋切条，青蒜切段，红辣椒切处。3.起锅烧油，油热后把葱段、姜片、黄酒、酱油、食盐、白糖、味精、八角放入锅中进行爆香，香味出来后，放入高汤，再把牛蹄筋烩一下，时长为十分钟。4.十分钟后，把冬笋、青蒜、红辣椒放入锅中烧至汁浓稠，出锅前淋入香油即可。

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