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粗米线怎么炒

用料:米线200克、猪肉100克、小白菜50克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽5克。

1、准备好食材,米线用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起。

2、猪肉切片,姜切末。

3、蒜切末,小白菜洗净切段。

4、热锅凉油,加姜爆炒出香味,下猪肉翻炒出水分,加料酒翻炒均匀。

5、加辣椒酱翻炒均匀。

6、加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。

7、加米线快速翻炒均匀。

8、滴几滴香醋。

9、翻炒均匀即可出锅。