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鸡蛋面怎么炒

1、冬笋切块,胡萝卜切丝。

2、锅中倒入清水,加入鸡蛋面条,大火煮熟。

3、锅中倒油,倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀。

4、倒入鸡蛋面条,加入生抽、盐翻炒均匀即可。

炒面:

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。

一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。