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姜干了还可以吃吗

可以。干生姜在未腐烂和发霉的情况下是可以正常食用的,干姜并没有产生毒素,只是水分蒸发了而已,故可以放心食用。

生姜饮食禁忌

1、芹菜

芹菜营养价值很高,但是食用芹菜的时候建议不要搭配生姜,芹菜中放生姜虽不会产生有害物质但会影响菜肴的口感,产生咸味和苦味相加的古怪味道。

2、生鱼

平常认识中常将鱼处理好后放生姜去腥,但其实生姜放在生鱼上面去腥的效果并不好,因为生鱼中的蛋白质和生姜会发生冲突,生姜去腥的效果会下降,一般等到鱼五六成熟时再放生姜效果更佳。

3、白酒

生姜是热性的食物,白酒一般也是热性的,两种食物搭配食用容易上火,人会有燥热感,而且生姜和白酒的刺激性都比较大,食用较多可能会导致便秘。

4、兔肉

兔肉和生姜两种食物不宜搭配使用。两种食物的反差比较大,一种是热性,一种是寒性,同食的时可能会导致肠胃不适。

5、韭菜

韭菜中放生姜会对韭菜的口感造成影响,韭菜食用时会带有酸味。