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嫩菱角怎么吃好吃

用料:红米100克、菱角适量、薏米5克、黑米50克、花生一把、水适量。

1、菱角清洗干净,用刀在菱角背部切一道口子,将壳去掉。

2、准备红米、黑米、薏米提前洗净泡发。

3、将红米、黑米、薏米放入电饭锅中,加入大约三倍的清水,设置“煮粥”键,熬煮一个小时,此时粗粮开花。

4、将菱角和花生倒入锅中,再煮30分钟。

5、等粥稍微冷却,加入蜂蜜即可食用。

小贴士:

1、菱角壳两端有尖,而且比较坚硬,因此在处理时要小心点,别被扎伤。

2、食材提前冷水泡发,营养物质更利于身体的吸收,口感更佳顺滑绵绸。