干粽子叶怎么煮

１、将干粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。

２、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

３、往锅里加适量清水，大火烧开。

４、将粽叶放入开水中，煮烫３分钟。

５、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。

注意事项：在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包粽子。

在使用粽叶的时候，如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些；而如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶，在煮之前，只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话，１５分钟即可。