冬天吃猪肉的好处与功效(冬天吃猪肉好吗)

导语：冬天，宁愿少吃猪肉，也别错过这菜，营养美味，家里人都爱吃

不管是春夏秋冬，餐桌都离不开各种下饭菜，冬天猪肉价格上涨，由于腊月很多人腌制腊肉，猪肉价格自然上涨，平常还有一些高营养的蛋制品和豆制品，营养不输猪肉。今天分享一道超级开胃的快手菜——大葱炒鸡蛋，鸡蛋鲜香嫩滑，吃起来超级香。冬天，宁愿少吃猪肉，也别错过这菜，营养美味，家里人都爱吃。

【大葱炒鸡蛋的食谱分析】

食材选购：选购2根新鲜大葱（大葱是用来调味的配菜，大葱的根须非常发达，叶片要非常新鲜），挑选新鲜鸡蛋几个（优质的土鸡蛋都是绿壳和白壳，红壳的鸡蛋口感差一些），选购一些小葱，准备白醋几滴，食盐和胡椒粉适量，其他。

难度：大葱和鸡蛋选购特别重要，大葱一定要洗净，需要学会炒这道大葱炒蛋的先后顺序。

步骤1：2根大葱切掉根须，用清水冲洗几遍，去掉叶片发黄的部位，记得一定清洗干净，大葱改刀切成小段（大概3mm到4mm左右）

步骤2：土鸡蛋一个一个磕在碗里，鸡蛋液需要先搅散，然后依次加上凉白开搅拌，加上白醋几滴，少许食盐和胡椒粉，用筷子搅拌蛋液，蛋液调配好，准备一些大葱段，开始烹饪这道大葱炒蛋

步骤3：热锅调入食用油，鸡蛋液全部下锅炒，小火将蛋液煎一煎，需要控制好火候和时间，蛋块切成若干小块。

步骤4：锅底不用清洗，加上一些油，分别加上大葱小段煸炒，鸡蛋块也下锅煸炒，让大葱香味融合在鸡蛋里，煸炒20秒左右。

步骤5：最后根据自己的喜好，分别加上胡椒粉，少许食盐，香油少许，最后将其炒均匀，出锅装盘，这道超级香嫩，超级下饭的大葱炒蛋做好了，比猪肉更好吃。

推荐语：大葱和鸡蛋都是比较平价的食材，鸡蛋的营养很全面，大葱含有独特的葱香味，吃起来鸡蛋超级香，营养又美味，还可以调理人们食欲，增强免疫力，老人小孩都特别喜欢吃。鸡蛋含有蛋白质，大葱含有大葱素，可以有效促进血管蠕动，保持血管的健康，早食早受益。大葱和它是天生一对，吃起来比猪肉更下饭，你们学会这道鸡蛋的新吃法？

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