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麻油和芝麻香油是不是一样的 芝麻香油可以当食用油炒菜用吗

麻油和芝麻香油其实是一样的,只是称呼不一样罢了,都是以芝麻为原料做成的植物油,芝麻油一般都很香,可以用来炒菜,也可以用来做凉拌菜,很受大众的喜爱,具体可以看看小编带来的介绍。

麻油和芝麻香油是不是一样的

麻油和芝麻香油一样

麻油和芝麻香油之间并没有区别,它们是对同一种东西的不同称呼,麻油是一种以芝麻为主要原料制成的调味植物油,在我国有非常悠久的历史,通常含有纯正且极耐回味的芝麻香味。

麻油在我们生活中的用途非常广泛,我们可以在制作凉菜的时候使用适量的麻油增香,也可以在吃火锅的时候用麻油、蒜泥、葱花制成味碟蘸取火锅食材食用,还可以用麻油来制作一些小吃。

芝麻香油可以当食用油炒菜用吗

芝麻香油可以用来炒菜

芝麻香油是一种生熟两用油,因此它是可以经过加热并用来炒菜的,只不过芝麻香油的香味比较浓郁,用来炒菜的话对食材本身的味道会有比较大的影响,我们可以根据自己的喜好、口味来选择是否使用。

在用芝麻油炒菜的时候要注意不可以一次使用太多的芝麻油,一来是尽可能展现食材本身的味道,二来是防止芝麻油过多不利消化。其次还要注意不可将油锅烧得太烫,以免芝麻油内部的营养成分被破坏。

芝麻香油的保质期一般多久

芝麻油保质期一般是十八个月,放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质,在常温下存放最好不要超过十二个月,原因是芝麻油变质是一个渐变的过程,它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的,为了自己的身体健康,最好是在保质期内以最短的时间吃完,避免长时间存放。