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青鱼怎么做好吃

材料:青鱼,十三香,白糖,料酒,陈醋,葱姜蒜,红干椒。

1、青鱼去内脏,去头,去麒,(鱼籽)洗净,切成两片。

2、切葱花,姜丝,蒜切片,干红椒。

3、锅内适量油,葱花姜丝炒香。

4、把青鱼两面稍稍煎一下,放入适量生抽,适量十三香,白糖,料酒,陈醋。红干椒掰开,放入。

5、加清水,稍稍多点,不用没过鱼身。水开后转中火。最少炖20分钟。中间把鱼翻个面,加盐。

6、临出锅时加点蚝油,蒜片即可。