导语：馒头的这种做法火了，加3个鸡蛋，搅搅出锅，孩子早餐很少再挑食

自从孩子上学之后，很多家长都会感到十分的苦恼，尤其是早上给孩子做早餐，不给孩子做早餐吧，又不想孩子去吃炸鸡汉堡一些油腻的东西，还是自己做的比较放心；但给孩子做早饭吧，孩子又总是很挑剔，每天喝粥吃馒头鸡蛋还不行，一直磨磨蹭蹭不愿意吃，非要换着花样来。本来早上还要赶着去上班，时间就很紧张，再经过孩子这样一闹，每天早上上班，可真是追着时间跑，作为家长感觉自己心力交瘁。

其实，给孩子做早餐也很简单，身边很多看似不起眼的食物，都是制作的材料。为了解决妈妈们的这一头疼问题，小喵今天特意给妈妈们带来了小妙招——用馒头给孩子做好吃又好看的“鸡蛋饼”，营养丰富，简单易学，下面一起来看看制作方法吧。

鸡蛋饼

【准备食材】：馒头1个、鸡蛋3个、火腿肠1根、小葱2根、食用盐3g、黑芝麻5g、食用油15g。

【第一步】：将馒头切成均匀大小的丁状，将小葱洗净切成葱花，火腿切成小丁，然后分别装入碗中备用。

【第二步】：取一口平底锅，然后开中火将锅烧热，再倒入切好的馒头丁，慢慢煎至馒头丁两面焦酥金黄为止。接下来倒入切好的火腿丁、葱花，用铲子将所有食材都铺均匀，形成一个圆状。

【第三步】：碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌至蛋花状，然后加入食用盐继续搅拌均匀，直至没有沉淀物为止。

【第四步】：取一个漏勺，把搅拌好的蛋液倒在漏勺上，然后用手慢慢地抖动漏勺，均匀地将蛋液洒入锅中的食材上，形成一个圆圆的饼状，然后开中火慢慢煎熟。

【第五步】：等到蛋饼的底部煎至金黄后，用铲子快速将鸡蛋饼快速翻面，再煎至2分钟左右，颜色变至金黄就可以啦，最后在鸡蛋饼的表面撒上一层黑芝麻，就可以出锅了。

这样一道好吃的鸡蛋饼就做好啦，颜色金黄，再点缀着葱花的翠绿，简直太有食欲了吧，咬一口外焦里嫩，香酥爽口，太好吃了，孩子遇到这款好看又好吃的鸡蛋饼，一定会馋出口水来，喜欢的妈妈们可以在家试试哦。

【小贴士】：

1、因为馒头比较软，所以在切馒头的时候可能会有点吃力，尽量选择比较锋利点的刀，然后慢慢切下去，避免伤到手。

2、在煎馒头丁的时候，锅中不需要倒太多的油，一定要注意开小火慢慢煎，不然容易把馒头煎糊。

3、在倒入鸡蛋液的时候，注意要用漏勺过滤一下，这样既能让鸡蛋液均匀地淋在饼上，又能过滤出蛋液中的杂质，让口感更加细腻。

我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。

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