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脆臊子如何做才脆

食材:猪绞肉、香葱、甜面酱、红糖、料酒、盐、味精、胡椒粉。

做法:

1、起锅烧油,锅还没有热时放入猪绞肉。

2、小火翻炒,使肉沫渐渐散开。

3、肉色开始发白时,烹入少许料酒。

4、中火炒干水汽。

5、继续炒至肉沫开始微微吐油。

6、下小块红糖、一大勺甜面酱。

7、加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅。