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韭菜鸡蛋怎么炒

韭菜鸡蛋的做法:

1、准备材料:韭菜适量、鸡蛋2个、食用油5毫升、盐3克。

2、韭菜洗净切段。

3、锅中放油,打入2个鸡蛋翻炒。

4、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。

5、出锅即可。

韭菜炒鸡蛋介绍:1、韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名,原材料为韭菜、鸡蛋,制作简单,一般人群均能食用。

2、韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有起阳草之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素b20.09毫克、维生素c39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克,此外还含有脂肪、蛋白质。