搜索
写经验 领红包
 > 自然

甜面酱怎么吃

甜面酱可以炒鸡肉吃,做法:

1、准备材料:鸡肉1560g、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、甜面酱1勺、调和油适量、韭菜适量、柿子椒2个。

2、鸡洗净,切块,用水焯一下。

3、热锅凉油,把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

4、放入一勺甜面酱煸炒。

5、放入鸡块翻炒。

6、倒入生抽和老抽。

7、加入大量的温水,中火焖煮25分钟左右。

8、待锅中还剩一碗水的时候,加入适量盐,大火收汁即可。

甜面酱:

甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。