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鱼子酱怎么做

1、鱼子洗干净,去掉筋膜。

2、用水煮一下,鱼子会变成红色。

3、葱切末备用。

4、锅里放油,放入葱末炝锅。

5、倒入焯好的鱼子,翻炒一下。

6、倒入黄豆酱。

7、小火熬煮,然后用铲子搅拌防止粘锅。

8、水分蒸发的差不多了,炒到发干的程度即可关火盛出。

9、直接吃或者拌米饭面条都不错。