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河虾怎么做

1、河虾剪去虾须,拉出泥肠,冲洗干净。

2、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。

3、起油锅,倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。

4、再把虾倒入。

5、加入料酒和适量的盐翻炒。

6、再加入适量的生抽和糖、清水。

7、用大火烧三分钟。

8、撒入葱花即可。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(学名叫日本沼虾),是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后,洗净鲜用或晒干备用。其大者,可蒸晒去皮用,亦称虾米。

青虾含蛋白质、脂肪、维生素a、b1、b2,烟酸、钙、磷、铁等成分。