用南瓜做发面饼怎么做(南瓜发面饼窍门)

导语：一小块南瓜半碗面，做成松软多层的发面饼，搭配一荤一素，真营养

大家好，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

南瓜是我们家常备的食材之一，它的营养价值很高，常吃可美肤健体。今天我要用南瓜做道南瓜发面多层饼，食材简单、咸香松软、层次丰富，常吃发酵面食有利消化和吸收，对人体健康十分有益，尤其是胃肠弱的朋友可常吃，再搭配简单又省事的电饭锅烤鸡、新鲜果蔬，真营养！

【食材明细】

南瓜、全麦面粉、蛋黄、酵母、熟黑芝麻。

【做法】

南瓜蒸熟压成泥加到全麦面粉里，南瓜泥和全麦面粉的比例约1:5，酵母放温水里化开。

用酵母水和面，并揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

可以把面放进冰箱冷藏发酵一夜，第二天早晨拿出来，省时又省事。

取出面团，反复揉面排气再揉成光滑的面团。

擀成一元硬币厚度的长方形薄片。

均匀地刷上油酥（少许干面粉中加点芝麻油调成稀面糊就是油酥），撒点盐增加咸香味，还可以撒点葱花，味更香。

如图，在两边对称的位置切上几刀。

把面片折叠起来。

再依次折叠起来，反复多次的折叠，可使成品层次丰富、口感好。

把最后的面片撑长些，再折叠起来，并轻轻按压，使面片粘得更牢固些。

翻一面，稍作整理再按扁些。

再擀成约1厘米厚的圆胚，在饼胚的表面刷上蛋黄液，再撒点熟黑芝麻，增香、增营养又好看。

冷水上锅，把生胚放在蒸布上。

盖上盖，二次醒发20分钟后开大火蒸约18分钟，关火焖5分钟即可。

稍微晾凉些，切成小块，吃起来更方便。

金黄诱人，芝麻香浓。

层次丰富，咸香松软，粗粮细作，营养好消化！

这个饼我之前做过，上次我是烙着吃的，烙着吃比蒸着吃多了份外皮的焦香，吃起来更有嚼劲；但蒸着吃比烙着吃多份松软、少份热量，加工方式不同，滋味不同，但营养素都是一样的，换着吃，感受不一样的滋味！

【电饭锅版烤鸡】

半只鸡清洗干净加姜片、葱段、蒜片，碗中加适量盐、1勺老抽、2勺生抽、少许开水使盐化开。

把料汁均匀地抹满鸡的全身，放冰箱冷藏腌制一夜，想要色泽浓郁的可以再加1勺老抽。

无水无油的电饭锅底部垫上姜片、再铺上葱段，既可以增香还可以使鸡上色更均匀。

把腌制好的鸡放进电饭锅里。

选择煮饭功能键。

等煮饭功能结束即可开盖。

这道烤鸡我们家经常做，简单省事，还不需要用油，吃起来不油腻！

香浓入味、色泽诱人，喜欢吃烤鸡的朋友可以试一试。

【西芹炒百合】

水开后倒入西芹、百合，加少许油，焯水30秒捞出控水。

油热后倒入葱花炒出香味，倒入西芹、百合、枸杞。

加适量盐翻拌至入味即可，调味料可根据自己的口味增加。

一个脆嫩多汁，一个清甜绵软，加点枸杞增色、增营养！

【纯牛奶、纯黑咖啡】

【绿奇异果、杨梅】

水果虽好，但不可贪吃，每天适量即可。

早餐不可马虎，干稀结合，荤素搭配，食物多样，营养更全！

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