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柿饼发霉了洗洗还能吃吗 做柿子饼是用生柿子还是熟了的柿子

柿饼是用新鲜柿子晾晒制成的一种果脯类食物,因为已经晾晒掉了大部分的水分,所以吃起来会特别的甜。吃不完的柿子,我们可以用来做柿饼,这样更容易保存。那么柿饼发霉了洗洗还能吃吗?做柿子饼是用生柿子还是熟了的柿子?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

柿饼发霉了洗洗还能吃吗?

一般来讲发霉的食物是已经变质了,所以是不能够食用的,就算洗了也是一样的。柿饼中含有大量的糖分本身不易发霉,但是受潮时候还是有发霉的可能,因此将柿饼放在低温的冷冻室中,可以防止柿饼发霉。

做柿子饼是用生柿子还是熟了的柿子?

建议用熟柿子,这样才有充足的糖分。但不要用过熟的软柿子因为过熟的软柿子去皮时候很容易破,汁液会流出,还会粘手。大概七八成熟即可。

制作柿子饼,要求选择果实大、果形端正,果顶平坦或微凸,无纵沟,含糖量高、含水量适中、无籽或少籽的品种。柿子果实应成熟,颜色澄红,果心空虚,弯尖发黄。

柿子饼从冰箱冷冻拿出来能吃吗

拿出来可以直接吃,柿饼不会被冻硬。因为柿饼在制作过程中,经过风干和高温晒干,水分基本完全蒸发。一般放在冰箱里是不会冻硬的,否则会保持柔软的口感,可以放心食用,但如果保存方法不当,可能会变硬。