导语：非常美味的一道菜——番茄虾仁，好看又好吃

减肥又减肥，减肥何时了。还不是因为总是抵不住诱惑，美食对于减肥的人来说杀伤力太大了。怎么办？现在就教给你一道减肥菜吧。解解馋又不会前功尽弃。微酸加上鲜嫩的虾仁满足一下减肥者的味蕾。番茄虾仁是四川著名的汉族菜式之一，属于川菜。但是今天的做法有些不一样一起来看看吧。

番茄虾仁的做法

1.

虾仁用料酒浸泡一会，清水洗净

2.

加入食用油

3.

加入姜片

4.

加入葱段炒出香味

5.

加入番茄炒至番茄变软

6.

加入少许清水煮开

7.

加入虾仁

8.

加入淀粉水，煮熟后加入盐，出锅。

小贴士营养价值分析

番茄也被称为西红柿，营养成分比较全面，富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。具有降低血压、降低血脂、软化血管、抗氧化、促消化、预防牙龈出血、预防心脑血管病等功效。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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