种韭菜发黄怎么办(自己家种的韭菜怎么又黄又细咋办)
导语：种植韭菜，老是又细又黄，掌握这3点，轻松解决，注意秋季管理
如果问哪些蔬菜值得家庭种植，其中一定有韭菜！
韭菜是我们常种的一种蔬菜，生产上有大面积种植，很多人也格外喜欢在家里种点韭菜，吃起来也放心，特别新鲜。
韭菜不难种，种一次能够连续生长很多年，但是要把韭菜种好还是挺难的。我们常常发现自己种的韭菜总是不如买的韭菜长得那么好，也菜友问我“为什么你们大棚种的韭菜叶片肥厚，叶色浓绿，而自己种的韭菜老是细细弱弱的，叶片细长，干尖黄叶也挺严重的”。
不光是韭菜，大部分蔬菜自己种的都不如生产上长得好，这也倒不必非得较这个真儿，生产上尤其大棚种植蔬菜有规范化的操作规程，无论栽培技术还是地理环境都是家庭小面种植比不上的。
自己种的韭菜之所以长得不是那么好看，主要由3方面决定的，一是品种，宽叶韭菜和细叶韭菜，长势差别很大；二是种植环境不同，尤其土壤不那么肥沃；三是水肥管理不到位，韭菜生长对水肥的需求还是挺大的。
上图韭菜长得差，主要是因为土壤不够肥沃
1、不同韭菜品种长势差别很大韭菜品种很多，大概可以分为两类，一类是宽叶韭菜，另一类是窄叶韭菜。宽叶韭菜无论是从产量上还是从抗性上都强于窄叶韭菜，但是味道不如窄叶韭菜浓郁。
窄叶韭菜叶片狭窄，植株细小，长得很高，即使管理好也是长得毛茸茸、一丛一丛的。这种韭菜如果水肥不足，叶片纤维增多，吃起来发柴。
随着大棚种植的发展，这些窄叶韭菜实在是不适宜规模化的生产，尤其是易干尖、易黄叶这个特点，一旦有干尖，几乎是卖不出去的。
于是生产上越来越多的种植者开始选择阔叶韭菜，这种韭菜叶片特别肥厚，叶色浓绿，几乎没有干尖的情况发生，在生产上得到了广泛的种植，所以我们在市场上买的也多是这种韭菜。但是主要的问题我们上面也说过，阔叶韭菜的口感远远不如窄叶韭菜好吃。
家庭种植为了刚好的口感更倾向于选择窄叶韭菜，由于品种的巨大差异，就出现了自己种的韭菜不如买的好的情况。
上图韭菜长的细主要是因为播种太密
2、家庭韭菜种植环境比较差，尤其土壤不肥沃韭菜生长对种植地块的要求挺严格的，这主要是由于韭菜根系的生长特性决定的。
韭菜根系为须根系，无主侧根之分，根系上根毛很少，导致根系的吸收能力很弱。在常种蔬菜中，须根系的葱蒜类蔬菜对水分和养分的吸收能力远不如茄果类、瓜类等直根系的蔬菜。
所以种植韭菜要想长得好，要选择适宜的种植地块，光照充足。土壤最好为壤土，土层富含有机质，耕作层大于30cm，保水保肥性也要好。具有良好的灌溉条件，利于灌溉。
不得不说，自己种菜的地块选择和土壤状况不如生产上的好。生产上的土壤由于常年种植，每年都会进行深翻，会施入大量的粪肥，再加上秸秆还田，所以大田土壤往往比较肥沃、土层深厚、通气性也好。
而家庭种植蔬菜由于种植面积较小，种植时不翻地或者只是用铁锹，浅翻土壤，这种耕层比较浅的土壤其实不太适合韭菜的生长。
上图韭菜长得不好主要是因为秋季过度收割
3、家庭种植韭菜比生产上施肥还是少韭菜是一种对养分需求量特别大的蔬菜，而根系吸收能力又比较弱，所以种植韭菜除了选择土壤肥沃的地块，在其生长过程中要注意追肥。韭菜的施肥分为3个部分：
1、移栽前或者播种前要施足底肥，尤其要注意有机肥的施入
即使选择的地块比较肥沃，种植前整地时也要施足底肥，每亩地施4000-5000公斤的腐熟有机肥，20-30公斤的磷酸二铵，100公斤草木灰。
2、春季返青前要覆盖粪土
韭菜每年春季要覆盖粪土，是为了跳根后有足够的土壤空间。韭菜有一个不同于其他的蔬菜的生长特性是根系会向上生长，每年长1-1.5cm。韭菜的跳根是由韭菜不断分蘖导致的，分蘖可以认为是茎在不断分枝，这种分枝发生原始茎的上端，每发生新的分枝其下就会形成新的根系，所以分蘖的根系一般位于原有根系的上方，也就形成了我们所说的跳根。
韭菜根系本来就浅，大部分根系分布在20cm的土层，一旦跳根，根系往上生长，如果没有覆土，导致根系生长的土壤空间不够，根系生长就会受到影响，严重的话会枯死。根系生长不良，且不说其他叶片，新分蘖的韭菜植株肯定会因为吸收水分和养分不足而生长不良。
所以春季韭菜返青前，做好田间清理，清理干净枯草、烂叶，干枯掉的韭菜叶片也要剪掉，然后覆盖3-5cm左右的粪土，四五天后浇返青水，促进韭菜萌发。
3、合理追肥
韭菜生长期间注意追肥，每次收割后要追施氮肥，说到底韭菜的食用部位还是叶片，生长中对氮素的需求很大，要刀刀追肥，每次追施尿素10公斤/亩。但是切记收割后不要立刻浇水追肥，等两三天伤口愈合后，再浇水追肥。
现在到了秋季，秋季管理对韭菜来说很重要。首先韭菜要适时适量收割，以防对植株养分过度消耗，可以于处暑到秋分收割1-2刀。其次寒露后停止浇水，防止植株贪长，影响营养积累，也不再收割韭菜，让植株自然凋萎促进叶部营养逐步转移到根茎中，为来年返青生长奠定基础。
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