海参不能和什么同吃海参与什么相克

海参是一种名贵海产动物，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，被视作为中餐的灵魂之一。那么这样一个大补特补的食物，不能和什么同吃呢？下面为大家介绍。

海参不能和什么同吃

1.柿子

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

2.橄榄

海参当中含有的蛋白质和钙质的营养成分，这些成分会跟橄榄中的单宁物质结合在一起，影响肠胃健康。

3.葡萄

适当吃一些葡萄在帮助健脾和胃方面效果也比较明显，而海参则有比较强的修复再生功能，让受损肠胃得到修复，但是，如果这二者一起服用的话，不仅无法达到修复效果，还会让肠胃因此受到损害。

4.石榴

海参中含有大量的蛋白，而石榴中鞣酸含量较多，若是两者一起食用生成不好消化的成分，会降低海参蛋白质的营养价值。

5.山楂

山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。

6.甘草酸

甘草酸是酸性食品，而海参在酸性条件下，蛋白质会失活变性，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，大大降低了海参的营养价值。

经过上文的介绍后，相信大家对海参不能和什么同吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。