黄豆芽的新吃法(黄豆芽的怎么做好吃)

导语：黄豆芽新吃法，爽脆可口，豆香十足，我家三天两头就吃它

黄豆芽是芽苗菜的一种，我们这常吃，除了它绿豆芽也常出现在我们的餐桌上。黄豆芽好吃，买来挑豆皮很费劲，我就是一个一个捏皮，一个个挑，然后多洗几遍，直到弄干净为止，不知道朋友们有没有什么好方法。

黄豆芽营养丰富，蛋白质和维生素含量高，无论是炒炖还是做汤都非常美味。为了缩短烹饪时间，可以提前焯烫一下，也可以直接烹饪。

有一次去一个餐厅吃饭，见了一种做法，味道不错，人家还给起了一个好听的名字“阳光豆芽”。今天我买了食材，来做一做。

制作过程：

1：黄豆芽洗净，挑干净豆皮备用。

2：一把粉条提前用凉水泡半小时备用。

3：一小块五花肉切片备用，切适量葱花姜丝备用。

4：锅中放五花肉小火煸香，煸出油脂，放葱姜炒香，然后下入黄豆芽翻炒，炒干水份，加适量黄豆酱和少量盐调味，加少量醋，再加豆芽三分之二的清水后放入粉条，中火炖十分钟，收干汤汁出锅装盘。

这就是我分享的黄豆芽的一个做法，它有一个有趣的名字“阳光豆芽”，大致是因为黄豆瓣像太阳，粉条像阳光吧。这个菜豆香十足，豆瓣脆爽，粉条吸饱了肉香豆香，美味又有韧性。喜欢的朋友可以试试，谢谢。另外：炒豆芽时加少量醋去豆腥，保持维生素B不减少。

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