梭子蟹死了多久不能吃如何判断梭子蟹死了多久

现在正值梭子蟹上市的热季，且今年的价格跟往年相比便宜了很多，因此很多人乘机买很多回家冷冻起来，但由于梭子蟹是海鲜，保存不当就会死亡，那么梭子蟹死了多久不能吃呢？一起来了解一下吧。

梭子蟹死了多久不能吃

梭子蟹死了2-4小时不能吃。梭子蟹若是在常温下保存，其死了2小时后就不可以食用了，若是将其用冰保存的话，可以保存4小时左右。梭子蟹属于海蟹，海蟹的生存环境会比河蟹好，梭子蟹体内的细菌微生物会比河蟹的要少，死亡后不会被立即侵入，所以死亡后还有一定的保鲜时间，只要将其用冰低温保存好，在2-4小时内还是可以食用。

如何判断梭子蟹死了多久

1.看四肢

刚刚死亡的梭子蟹其腿应该都是完整无缺的，轻拉应该有微弱的弹力，随着死亡的时间越久，其腿部越容易断落，且没有弹力。

2.闻气味

若是梭子蟹出现了腥臭味，就说明其已经开始腐败变质了，死亡的时间比较久了，至少两小时以上，是不可以食用的。

3.看脐盖

剥开梭子蟹的脐盖，若是壳内的蟹黄是凝聚成型的，则说明此蟹还未死亡很久，是比较新鲜的，可以食用。

4.看外观

正常的刚刚死亡的梭子蟹，其背部呈青灰色并有光泽，随着死亡时间越久，其光泽就会暗淡。从上文中我们可以了解到梭子蟹死了2-4小时不能吃，此外还介绍了如何判断梭子蟹死了多久，希望以上内容内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。