桂圆干要怎么选(干桂圆挑选)

导语：买桂圆干时，只挑大的可不行，学会3招，买到皮薄肉厚的桂圆干

生活质量越来越好了，我们可以吃到的水果越来越多，南方人能吃到北方的水果，北方人能吃到南方的水果，像龙眼，它是南方的一种水果，在过去，北方人想吃到，多少有些难度，现在不同了，只要季节到了，就可以吃到。说到龙眼，我想很多朋友也想到了桂圆，而龙眼和桂圆是一种东西吗？很多人傻傻分不清楚。

有人觉得龙眼和桂圆是同一种水果，有人觉得是两种水果，到底哪种说法正确呢？

其实龙眼和桂圆确实是同一种水果，只是人们习惯性将新鲜的龙眼叫龙眼，经过晒干后的龙眼叫桂圆干，也就是说桂圆是制干后的龙眼。

龙眼的季节性很强，只有到季节的时候才能买到，时间很短，错过了时间，只能等明年才能吃到，所以在水果中，龙眼显得十分珍贵，每当龙眼上市时，很多人都抢着买。

而桂圆干就不同了，什么时候想吃都能买到，因为是干制的，便于保存，在干货市场，还有药店总能轻松买到。桂圆干可以当小零食直接吃，也可以用来煲汤，做成滋补汤，常吃对身体好处多。

现在正值秋季，经常煲汤的机会有很多，相信很多人经常去买桂圆干，但往往有人不会挑选，总是买到差劲的桂圆干，这样一来太吃亏了，究竟怎么挑选呢？教你方法：买桂圆干时，只会挑大的可不行，学会3招，轻松买到皮薄肉厚的桂圆干！

一、看外部

挑选桂圆干的时候，很多人只会挑选大的，其实光这样挑选可不行，很容易买到质量不好的，还需要多参考几方面，综合起来就可以买到好的桂圆干了。质量好的桂圆干，不仅要选择个头大的，还要选择外壳颜色是黄褐色或者偏棕色的，没有斑点，也没有凹陷，非常饱满的，见到这样的桂圆干可以放心选购。

相反个头比较小的，里面的果肉就很薄，口感不好，还有外壳看上去不是正常的颜色，比如是特别亮的黄色，这种桂圆干不要买，很可能是被染色了。

另外桂圆干表面有斑点的，这种桂圆干有变质的情况，不能买；如果外壳有凹陷了，这种桂圆干质量比较差，口感一定不好。

二、看果肉

可以随机选取一个看看，品质好的桂圆干，里面的果肉看起来饱满，而且是呈现棕褐色的。如果看到果肉的颜色非常钱，这种就不要买了，说明质量很差。

考虑到吃起来口感好，那么要果肉越厚越好的，果肉厚的，桂圆干的个头就大。不过小的桂圆干只要质量没问题也可以吃，营养价值也一样，只是口感差点。

三、晃一晃、剥外壳

看了桂圆干的外表后，还要将它放在耳边晃一晃，听一下声音，感受一下，如果是品质很好的桂圆干，经过摇晃后，基本上听不到声音，因为果肉太饱满，晃不动。

相反经过摇晃后，听到了声响，说明这样的桂圆干质量不好，里面的果肉是干瘪的，不管是直接吃，还是煲汤都不好吃。

还可以剥外壳看看情况，如果是质量好的桂圆干，剥壳的时候，壳容易碎，这种干燥的桂圆干一定没有受潮，那么口感自然比较好。

相反剥壳的时候，壳不容易碎，而且一压一个窝，那么这样的桂圆干，说明不太干燥，里面的桂圆肉可能已经发霉了，建议不要买。

现在大家都会挑选桂圆干了吧？按照以上方法来判断，保准可以买到质量好的桂圆干，不会花冤枉钱。

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