蒜苗牛柳的做法窍门(大蒜牛柳的做法)

导语：蒜苗牛柳走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

小孩喜欢吃牛肉，但是炖的牛肉总是有点塞牙，于是就做牛柳给他吃。

By 丽丽怪

用料牛肉 500克蒜苗 500克胡萝卜 1根耗油 1勺五香粉 1勺盐 50克胡椒 10克淀粉 2勺葱 半根姜 5片

做法步骤

1、准备好主要食材，洗净

2、把牛肉顺着纹路切条，多洗几遍，洗去血水

3、放碗中，加入调料搅拌上劲，然后加入淀粉搅拌，最后放点食用油锁住水分。肉拌好以后，腌15分钟左右，趁这世界处理蒜苗和胡萝卜

4、锅烧热，加油，油温六七成热下入牛肉炒散，油温不要太高，否则容易粘锅

5、牛肉全部变色后捞出

6、锅中放少许油，放入蒜苗和胡萝卜，炒断生，加入少许盐和耗油。能闻到蒜苗的香味就可以了。

7、断生后放入牛肉一起炒匀即可

小贴士

胡萝卜主要是配色用，小孩不吃辣就没放辣椒，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，青红椒。

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