怎样腌制酸辣白菜 酸辣白菜做法

1将干辣椒切块，葱切段，姜切细丝；

2青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；

3将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

4锅内加少许底油烧热；

5依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

6爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

7加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。