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蹄膀怎么做好吃 蹄膀的做法

1、材料:蹄膀 2000g,姜 5g,蒜 5g,桂皮 3g,花椒 3g,胡萝卜 500g。

2、将蹄膀洗净剁好备用;

3、将胡萝卜洗净切成块备用;

4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用;

5、先将蹄膀倒入冷水中,淖下水;

6、去掉浮沫,然后将蹄膀盛起来备用;

7、锅中放入适量玉米油;

8、加入适量花椒,可以帮助去腥;

9、加入切好的姜、蒜、桂皮;

10、加入适量豆瓣酱;

11、炒出香味;

12、将蹄膀倒入锅中;

13、反复翻炒,多炒一会,让蹄膀入味;

14、加入适量酱油;

15、翻炒一会;

16、加入适量食盐;

17、加入切好的胡萝卜;

18、煮至胡萝卜熟透,美味的烧蹄膀就做好了。