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没有肉怎么做蚂蚁上树 素食版蚂蚁上树的做法步骤

1、主料:

茄子300g、粉丝50g、青椒一个。

2、辅料:

豆豉香菇酱一大勺、配料生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、葱适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量。

3、做法步骤:

(1)粉丝用凉水泡软备用,青椒切末备用。

(2)茄子切成小丁,微波炉高火三分钟把茄子打软备用。

(3)锅中倒油煸香葱蒜后,下入一大勺豆豉香菇酱炒香。

(4)倒入切丁翻炒均匀。

(5)接着倒入泡好的粉丝。

(6)接着加入大概一小碗的开水将将没过食材:

(7)加入生抽一大勺,老抽一大勺,盐和鸡精适量调味。

(8)等汁子快干时,加入切好的青椒碎即可。