阿胶蒸糕的做法阿胶蒸糕怎么做

1、食材：阿胶125g、黄酒250ml、红枣50g、桂圆几粒、枸杞50g、黑芝麻100g、核桃200g、黄冰糖100g。

2、袋子中装入阿胶125g，敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。

3、将芝麻100g和核桃200g炒熟，白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。

4、将阿胶隔水熬煮，一直搅拌，小心糊了，至阿胶成液体，加入糖100g搅拌融化。

5、查测熬好的方法就是，勺子拿起能成挂旗状。

6、依次加入其它材料，炒好的核桃200g 黑芝麻100g，枸杞50g 桂圆几粒红枣50g 每次加入要充分搅拌与阿胶融合。

7、放盘抹点香油，倒入阿胶后铺上保鲜膜，压平实放入冰箱冷藏。

8、凝固后取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。