家常毛血旺简单做法窍门窍门(家常毛血旺的做法正宗的做法)

导语：大厨教你这么做家常毛血旺，分分钟就可以学会

毛血旺配米饭，一碗接一碗。自己煮，毛肚多，虾仁鲜，不会拉肚肚。

By 花间提壶翟小厨

用料火锅底料 一大块葱花 一小碟蒜蓉 一小碟姜片 4-5片香菜 一把毛肚 一斤鸭血 一盒豆芽 一盘各种配菜 一些

做法步骤

1、准备好所有的食材。放自己喜欢的各种菜，虾仁，豆腐，海带，等等。

2、炒香蒜蓉、豆豉、小葱、火锅底料。

3、加水，下豆腐豆芽，大火炖10来分钟。加一小勺盐和一小勺生抽。

4、放入海带等其他蔬菜，大火炖10分钟左右。满满一锅。

5、菜煮好盛出来。接着煮丸子肉类7-8分钟，鸭血大概4-5分钟，毛肚20秒。出锅摆盘。

6、另起锅烧热油，下入些花椒，几个麻椒，辣椒面。在撒了葱花香菜的毛血旺里，泼热油。

7、香喷喷一大盘就出锅了。又香又辣，又透着点麻，好吃的停不下来。

小贴士

鹌鹑蛋要提前煮熟，如果是清水煮的就扒皮后和丸子一起下锅，多煮会好进味；如果煮的时候已经放过调料，就和虾仁一起下锅。

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