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红焖兔子如何做 红焖兔子做法我介绍

1、准备材料:兔肉500克、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐(或米酒)、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗适量;

2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻;

3、姜片煎香;

4、倒入兔肉煎炒制出香味;

5、加入白酒;【在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。】

6、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味;

7、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可。