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九层糕做法和配方 白米九层糕的烹饪技巧

1、主料:米糕粉250克。

2、辅料:椰浆粉60克、红色素1克、盐4克、水800克、细砂糖250克。

3、做法:

(1)准备好材料。

(2)在盆中倒入白米糕粉、椰浆粉、糖、盐拌匀。

(3)然后加入800克水,拌至均匀。

(4)用另一个盆子倒入一半米粉糊,加入红色素,拌至均匀。

(5)完全溶合。

(6)锅中加入热水,水开后放一个大碟进去,倒入白色米糕糊,蒸6-8分钟,然后再加入红色米糕糊,再蒸6-8分钟,如此一层层蒸至满碟。

(7)蒸好的米糕晾凉,然后放进冰箱。

(8)切成小块状就可以吃了,甜甜的。