> 自媒体
懒人东坡肉的家常做法 如何在家做懒人版东坡肉
1、食材:五花肉,米酒,生抽,老冰糖,姜片,葱段,八角,水。
2、将五花肉清洗,切割成4公分方尺寸的格子。
3、切完后和凉水一同入锅,绰水后捞起来用凉水冲一遍,控干晾凉。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/12/1021832.jpeg)
4、用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。
5、热锅入油,将五花肉在锅中稍微煎一下。
6、在电高压锅底铺平姜片和小葱,随后把五花肉皮朝下齐整码好,放进8颗上下的老冰糖,二粒八角,10勺生抽,15勺米酒,再放进过多净化水,按“熬粥”键就行。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/12/1021833.jpeg)
7、这时候肉以前很松烂了,以便使料汁更粘稠,连汤到肉倒进一个锅中大火收汁着色。