正宗蜜汁糯米莲藕做法(蜜汁糯米藕的做法家常做法)

导语：莲藕别只炒着吃，教你做蜜汁糯米藕，香甜软糯，吃一次就会上瘾！

蜜汁糯米藕，吃起来香甜软糯，营养又非常丰富，不管老人孩子都非常爱吃。今天就把这道糯米藕的做法分享给大家，非常简单，保证你一学就会！

食材：藕，糯米，红枣，桂花，白糖，红糖，冰糖

做法：

1、将藕清洗干净，两边的蒂头用刀略微修整一下，但不要切去蒂头。

2、清洗干净的藕用刮刀刮去外皮。尽量将外皮刮到蒂头处。

3、选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。

4、将切去蒂头的藕放入清水中，浸泡15分钟（因为藕孔内会有泥沙，浸泡一会可以去掉泥沙）。

5、将浸泡好的糯米填入藕孔中（糯米提前泡好，控干水分）。填米的过程中，用筷子将米压实，否则会出现空心现象。

6、填好米的藕重新盖好蒂头，用牙签固定严实（蒂头的藕孔也填好糯米）。

7、高压锅中加入清水，白糖、红糖、冰糖和大枣，加热到糖融合即可。

8、将糯米藕放入糖水中加热，大火烧开后转小火压60—90分钟。

9、将蒸好的藕取出略微晾凉，改刀装盘，浇上适量原汁，撒上桂花即可。

软糯香甜，带着桂花香味的蜜汁糯米藕就做好啦！你也试一试吧！

小贴士：

1、选择莲藕时，要选择藕节粗壮饱满、较短的为宜。

2、糯米要提前浸泡3—6个小时，否则会出现藕已熟透米未软糯的现象。

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