如何制作好吃的奥利奥巧克力酸奶蛋糕奥利奥巧克力蛋糕的烹饪技巧

1、主料：黄油180克、牛奶220克、鸡蛋4个、白砂糖150克、低筋面粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升、蜂蜜20克。

2、辅料：淡奶油300克、奥利奥粉适量。

3、做法：

（1）黄油，黑巧克力，白砂糖，牛奶一起倒入碗里。隔水加热并不断搅拌直到黄油跟巧克力完全融化成液态。

（2）冷却一下，将鸡蛋打散倒入混合液里，混合均匀。

（3）低粉，可可粉，泡打粉过筛到混合液里，搅拌至无面粉颗粒。

（4）倒入模具，180度，烤10分钟左右，用手指轻轻摸表皮不粘手指就可以出炉了。

（5）朗姆酒跟蜂蜜混合好，等蛋糕冷却刷上朗姆酒糖浆。

（6）淡奶油打发到7分倒入奥利奥饼干粉继续搅拌几下就可以了。