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红枣花生焖猪蹄的做法 需要怎么做

红枣花生焖猪蹄的具体做法如下所示:

1、将猪蹄剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)。

2、把花生和红枣洗净,姜去皮切成片,八角,香叶和桂皮准备好,把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里,再加入姜片、八角,香叶和桂皮。

3、倒入料酒、生抽。

4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅。

5、调焖的档,让猪脚焖个40分钟。

6、焖好后取出猪蹄,倒入铸铁锅中,取出八角、桂皮和香叶。

7、中火收浓汁后关火,西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟。

8、再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可。