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鲅鱼干怎么做好吃 鲅鱼干好吃的做法

1、鲅鱼2块。

2、将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3、锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。

4、葱切段,姜切片,八角一个。

5、锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。

6、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成),放入鲅鱼。

7、加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。