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正宗口袋饼的做法和配方 口袋饼怎么做

1、高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、盐12g、水349g、糖47g、玉米粉适量。

2、面粉筑粉墙,酵母均匀洒在面粉上,盐、糖加入水中溶解。

3、将水慢慢加入面粉中,拌匀成团。

4、面团揉制到表面光滑,分割成每份100g的大小。

5、面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、桌上洒上玉米粉,将面团杆开,用250度烘烤10分钟即可。

7、口袋饼对半切开,填入喜欢的材料即可享用。