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熬黑糖的正确方法 如何熬黑糖

1、白糖和新鲜柠檬准备好。

2、白糖与清水入煮锅,搅拌一下。

3、中火煮开。

4、在煮糖水时,处理一下柠檬,一切两半,挤出柠檬汁。

5、水开后,转微火,同时将柠檬汁过滤入糖水中。

6、微火继续熬制,中途不用做任何搅拌,用羊毛刷子蘸凉水,顺着锅边刷刷,使糖水入锅中。

7、熬40分钟左右,糖水呈现黑色即可关火,晾凉即可。