肥料的概念及类型(肥料的基础知识)

导语：肥料概论

施肥是增产的重要措施，只有满足作物对营养的需求才能获得作物的优质、丰收。施用肥料不仅是产量的保证，同时在一定程度上决定着产品品质的优劣及生态环境的质量。为此，科学合理的施用肥料仍是当前我国高产、优质、高效无污染持续农业中必不可少的生产措施。

1 肥料施用与发展的概况

1.1 我国古代施用肥料的简史

在我国历史中，很长时期处于农业大国的历史地位。早在二三千年以前的奴隶社会中就有锄草肥田的文字记载。随后在漫长的封建社会，编写不少关于农事的书籍，汉代的《汜胜之书》、晋朝郭义恭的《广志》、唐朝韩鄂拼的《四时纂要》、宋朝陈敷的《农书》、元朝王桢的《农书》以及明朝徐广超的《农政全书》等。

图1 我国古代有关农事书籍

1.2 西欧化肥工业的兴建

德国化学家李比希提出矿质营养学说、养分归还学说以及最小养分定律等，在其基础上，欧洲逐步建立巨大的化学工业。在19世纪中、后期，磷肥与钾肥生产先后得到发展，到20世纪合成氨的生产得到奠定。

图2 合成氨工艺流程

2 中国近代肥料的施用情况

（1） 20世纪50年代有机肥料与氮肥配合施用阶段。当时土壤肥力并不高，产量也很低，化肥工业才开始，肥源以有机肥料为主，配施为数不多的化学氮肥。

（2） 20世纪60年代有机肥料与氮肥、磷肥配合施用阶段。随着施用量增加，在我国南方一些低产稻田上，只施有机肥与氮肥，仍不能克服禾苗发僵的病状，施用磷肥逐步得到公认与推广。

（3） 20世纪70年代有机肥的施用在肥料比例中有下井趋势。在有机肥的基础上，氮磷钾以及微量元素等肥料的配合施用的局面已逐步形成。

（4）20世纪80年代我国的化肥工业无论从产量，还是产品种类上都有了很大的发展。从此，化学肥料作为当家肥的局面基本形成。

表1 历年来我国农田养分投入总肥料结构的变化状况

3 肥料的来源及分类

3.1肥料的来源

肥料的来源一般可以分为两大类

一类是人们为满足农作物生长发育所需，专门生产的化学物质。虽然原料来源有所不同，制造加工的方法各异，但原料都属于人类生存环境中的资源。例如从开采的岩层矿物中，用高温或者化学溶解方法产生含磷、钾等元素或者微量元素的肥料。一般统称为化学肥料或者商品肥料。

一类是人类生活或生产过程中自然产生的物质，往往被称为废弃物。是一种被人类利用，但没有充分利用的物质资源。含有植物生长发育的养分，可以以施肥的方式使之回归自然，纳入良性循环。

图3 肥料来源

3.1肥料的来源

肥料的种类繁多，分类的方法也没有严格规范和统一的分类与命名。以下为长期习惯分类的方法做简要介绍：

（1）按照所含营养元素成分：氮肥、磷肥、钾肥、镁肥、硼肥、锌肥等，有时候这些肥料按照植物需要量分为大量营养元素（主要是氮、磷、钾三种）和微量营养元素肥料。

（2）按照肥料来源与组分的主要性质来分：化学肥料、有机肥料、生物肥料和绿肥。

（3）按照营养成分种类多少:单质肥料、复合肥料。

（4）按照肥料中养分的有效性或供应速率：速效肥料、缓效肥料、长效肥料和控释肥料。

（5）按照肥料中养分的形态或者溶解性：氨态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥，或者水溶性肥料、弱酸性肥料以及难溶性肥料。

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