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酱泡菜怎么做 酱泡菜的家常做法

1、主料: 白菜500克,红萝卜200克,芥蓝100克,芹菜100克,栗子(鲜)100克。

2、辅料: 柿子50克,梨50克,松子(炒)50克,枣(干)30克,香菇(鲜)50克,银耳(干) 30克。

3、调料: 酱油 35克 蜂蜜 5克 大葱 10克 大蒜 10克 姜 5克 各适量。

4、将大白菜去根,取菜帮,洗净,控干,切成方块。

5、萝卜去根洗净,切成块。

6、芥蓝菜、芹菜择洗干净,取茎,切成段。

7、香菇洗净,挤干水分,切成丝。

8、银耳择洗干净,切小片。

9、板栗去皮,洗净,切成薄片。

10、大枣洗净去核,切成四瓣。

11、甜柿子、梨去皮,切成同萝卜一样的片块。

12、葱切丝,蒜姜切末。

13、将白菜块、萝卜块和酱油拌匀腌透备用。

14、将各种原料加酱油、蜂蜜、水拌匀,放入陶罐里,再放入腌好的萝卜、白菜,用白菜叶盖上焖入味,随取随食即可。