马蹄蛋黄饼干 马蹄蛋黄饼干怎么做

1、高筋面粉125g、无盐黄油80g、蛋黄液20g。

2、先来制作南瓜粉,把南瓜去皮切片,放进蔬菜水果烘干机里烘干。

3、烘干后晾凉,用破壁机打成粉。

4、再将南瓜粉过筛一遍,这样得到的粉会更细腻。

5、准备好所需食材 黄油室温软化后,加入糖粉。

6、打发均匀后分三次加入蛋黄液,继续打发。

7、再分次加入水，打发均匀。

8、过筛面粉和南瓜粉。

9、和成面团后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏15分钟左右。

10、面团取出后，分割成13克左右的小面团。

11、把小面团搓成长条。

12、再将长条的两头弯下来，成一个马蹄状。

13、依次做好后放入烤盘，烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放置下层（烤箱大点的放中层），烤制14分钟。

14、黑巧克力隔热水融化备用。

15、饼干出炉放凉后，将两侧蘸上巧克力，再一起放进冰箱冷藏（冷冻会更快些），直到巧克力凝固即可。

16、和咖啡一起享用，非常美妙哦。