导语：煮饺子，只用清水煮是外行，多加这两样，饺子不粘锅不破皮更劲道

饺子是中国的传统美食，不管是逢年过节，还是日常生活中，它都是人们饭桌上的“常客”。尤其是对于我们北方人来说，更是感觉没有比饺子更美味的食物了，“好吃不过饺子”，说的就是这个理儿了。

前两天的时候我特别馋饺子，自己又没时间包，妈妈就给我包了一锅盖，给我冻好了拿过来，让我有空就自己煮着吃，高兴的我不行不行的，终于又可以吃到妈妈亲手包的水饺了。虽说超市的速冻水饺吃起来也挺方便的，但它的口感和味道绝对不能跟自己包的比。

现在留给我的任务就只剩下煮饺子了，可别小看了煮饺子这个步骤，煮不好的话很容易粘锅破皮露馅，毁了一锅好饺子。煮饺子也不是只用清水煮那么简单，是需要掌握技巧的。在水里多加两样东西，饺子不粘锅不破皮，更劲道更好吃。今天就分享大家几个煮饺子的小技巧，简单实用，一起来看一下吧。

【煮饺子】

食材：饺子、葱、食盐、水。做法步骤：

第一步：首先在锅中倒入适量的水，放上个葱结，然后开大火将水煮沸，水开之后放上一勺食盐搅匀融化。

第二步：然后我们下入饺子，饺子下锅之后用漏勺顺着一个方向推几下，水再次煮沸之后倒入少许凉水，然后盖上盖子继续煮，煮至水再次烧开之后再倒少许凉水，这样点3次凉水之后饺子就煮熟了，盛出即可食用。

小贴士：

1、多加的两样就是葱结和食盐了，加入葱结和食盐不但可以防止饺子粘锅破皮，而且煮出来的饺子会更加劲道好吃。要注意，盐不要加的太多，不然会很咸，一小勺就可以了。

2、煮饺子的时候，点凉水的动作也非常的重要，它可以防止水沸腾的太厉害从而把饺子冲破，煮出来的饺子也会更劲道，一般饺子点3次凉水就可以煮熟了。

3、还有就是盖不盖锅盖的问题了，煮饺子“先煮皮，后煮馅”“开盖煮皮，盖盖煮馅”，也就是刚开始的时候先不盖锅盖，把皮煮熟，然后再盖盖煮馅。

这样煮好的饺子不粘锅不破皮，非常的劲道好吃，大家可以试一下哦。你还有哪些煮饺子好的方法和技巧，欢迎分享哦。

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