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切鱿鱼的方法 切鱿鱼的方法介绍

1、在市场买的鱿鱼回来要清洗好几遍才对,然后把鱿鱼皮撕下来不要;

2、把鱿鱼头和翅膀区分取出,鱿鱼里面有一条透明的骨取出不要;

3、鱿鱼头切成一条条的;

4、鱿鱼翅膀分两半对切;

5、每一半切成一条条的,不要切断,然后再切断成一小块一小块的;

6、鱿鱼大身切开成一张;

7、斜刀切花刀,不要切断;

8、反方向交叉斜刀切花刀,不要切断;

9、对半切开成两张;

10、切断成一小块一小块的;

11、全部切好放在菜篮子里再用清水过一下,沥干水分装盘备用即可。