西红柿炒凉粉怎么做自己做西红柿炒凉粉的方法

1主料：米凉粉(500克)，西红柿(一个)，猪肉(100克)

2米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。

3肉剁成末，姜蒜切碎、葱切长段备用。

4西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。

5炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。

6放入肉末煸炒断生。

7放入西红柿丁翻炒。

8放入半小碗水小火焖两分钟。

9凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。

10炒锅中放入适量盐和生抽。

11放入凉粉翻炒几下。

12放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。