油泼鲤鱼的做法妈妈们喜欢做的一道菜是什么(油泼鲤鱼的正宗做法)

导语：油泼鲤鱼的做法？妈妈们最喜欢做的一道菜，吃了让孩子更聪明呦

鲤鱼是一种分布广泛的鱼类，最有名的当属黄河红鲤，想当年，黄河红鲤可是满汉全席上的一道大菜，只有王公贵族才可以吃的到，它的美味自然不在话下。

不过，咱们这道油泼鲤鱼也是不差，都是鲤鱼不是嘛！

首先要准备好鲤鱼一条，调料有，生抽，植物油，盐，鸡精，料酒，大葱，香菜，干辣椒，生姜各适量。

第一步，将鲤鱼先处理干净，在两侧切上花刀，调入盐，鸡精，料酒腌制一会，在锅内蒸熟。

第二步，将大葱，生姜择洗净切成丝，香菜洗干净切成段，干辣椒洗干净切成丝，均撒在蒸好的鲤鱼上，在浇点生抽。

第三步，热锅加火，倒入植物油烧热，将油泼在蒸好的鲤鱼上，这样一道大菜就烧制完成了。

经常食用此菜，还具有开胃，驱寒，补体虚的效果呢！

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