河南人吃的皮渣是什么东西(河南皮渣怎么吃)

导语：快过年了，河南河北又到了吃皮渣的时候，特色美食，过口不忘！

大家好，我是菲儿，今天给大家分享一道河北邯郸的特色美食皮渣又名“粉条焖子”，一般在过年做粉条的时候，家家户户都会做上一道美味的皮渣，可能河南河北的朋友比较熟悉，真的很好吃，一直要看看吧。

准备食材：干粉条、葱、姜、蒜、十三香、盐

操作步骤：

1、准备一斤干粉条，用水泡软，不要泡的时间过长（如果是新做出来的粉条更好）

2、葱、姜、蒜切末备用

3、300克红薯淀粉用500毫升水搅拌开

4、把葱、姜、蒜、适量的十三香和盐放在泡好的粉条上

5、然后倒入水淀粉

6、用手搅拌均匀

7、放锅里大火蒸50分钟

8、蒸好以后取出凉凉即可

9、皮渣凉凉以后就会凝固在一起，用刀切成片或块，炒着吃和炖着吃都行，做法很多种

没有吃过的朋友可以尝试一下，真得非常好吃。点击关注我们，每天分享不同的美食哦。

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