夏天蔬菜怎么做好吃(夏天蔬菜菜谱)

导语：夏天，遇到5种蔬菜别手软！简单易做，鲜嫩美味，学会做给家人吃

俗话说：“三天不吃青，两眼冒金星”。

夏天天气炎热，中老年朋友最受不了这个天气，所以容易喝凉水吹空调，时间久了有可能会影响到身体健康。

夏天饮食的合理很关键，在饮食上要注意避免冰冷和辛辣的食物，适当多多走动。饮食方面讲究清淡，多吃一点蔬菜，可以补充维生素和体内所流失的营养，也会对中老年朋友的肠胃有所帮助。

建议：夏天，遇到5种蔬菜别手软！简单易做，鲜嫩美味，学会做给家人吃。

花菜

花菜里面的胡萝卜素含量很高。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，同时也非常容易消化吸收。花菜含水量高，热量却很低，1个花菜热量只有32大卡。

推荐做法：【干锅菜花】

所需食材：适量的菜花、适量的葱。

所需调料：生抽、老抽、盐、耗油。

1、首先从菜市场买来适量的菜花和适量葱，先把菜花洗干净，切成小朵，葱切成小段，放置一旁。起锅烧油，在锅中下入葱段炒香，加入菜花翻炒2分钟左右。

2、在锅中放入适量生抽、老抽、盐、耗油，开中小火不停翻炒，3分钟左右就做好了，五分钟就可以搞定的美味家常，清炒超级爽口。

秋葵

秋葵营养价值非常高，生吃也没有问题，秋葵籽的营养含量极高，所以吃的时候千万不要去籽。热量也很低，每100g只有25大卡。

推荐做法【蚝油炒秋葵】

所需食材：适量的秋葵、适量的小米椒和蒜末。

所需调料：糖、生抽、蚝油。

首先准备适量秋葵，适量小米椒和蒜末。制作一个酱汁，在碗中加入适量糖生抽，蚝油，清水混合均匀放一旁备用。锅中加入清水烧开。滴入几滴食用油和少许盐，把秋葵焯水两分钟后捞出，切掉头部，斜刀切块，小米椒和蒜末切碎。

2、起锅倒油，放入蒜末和小米椒炒香，淋入调好的酱汁煮开锅，倒入秋葵翻炒两分钟，这道菜就做好了，开胃又下饭。

娃娃菜

娃娃菜里面含有十分丰富的钙质，每100g的娃娃菜，热量只有14大卡，热量非常低。炎热的夏天吃超级健康，不会让人体内营养成分流失过多。

推荐做法：【醋溜娃娃菜】

所需食材：适量的娃娃菜、少量葱、少量蒜、少量干辣椒。

所需调料：盐、鸡精、生抽、香醋、蚝油。

首先准备适量的娃娃菜，把娃娃菜清洗干净，叶子和菜梗切段分开，葱切成小段，蒜切成蒜末备用，干辣椒切成段。起锅烧油，放入葱，蒜，干辣椒炒香，加入娃娃菜的菜梗炒软，再加入菜叶进行翻炒。

3、在锅中加入少量香醋，生抽，盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀，这道菜就做好了，5分钟就可以搞定的醋溜娃娃菜，酸辣过瘾。

甜椒

甜椒的颜色十分鲜艳，有绿，黄，橙等很多颜色，看起来让人胃口大开，含有丰富的维生素，甜的跟水果一样。

推荐做法【甜椒炒蛋】

所需食材：适量的甜椒、适量的鸡蛋。

所需调料：盐、鸡精。

1、首先准备好适量的甜椒，适量的鸡蛋。把甜椒切成小块，鸡蛋打散备用。起锅烧油，在锅中加入甜椒翻炒完全熟后盛出。

2、在锅中倒入打散的鸡蛋炒熟，加入甜椒，少许盐，鸡精翻炒均匀，加入少量清水，煮两分钟，这道菜就做好了。

蒜苔

蒜苔看起来是青绿色的，呈饱满状，会有一点粘液附着在表面，咬起来脆脆的，每100g含有66大卡热量。

推荐做法：【蒜苔炒肉】

所需食材：适量的蒜苔、适量的肉丝、少量蒜、葱和小米辣。

所需调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、糖。

首先准备好适量的蒜苔，适量的肉丝，少量蒜，葱和小米辣。把蒜苔洗干净切成小段，把蒜切成蒜末，葱切小段，小米辣切碎备用。把肉丝放入碗中，加入少量生抽，老抽，料酒，淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟左右。

3、调一个料汁，在碗中加入少量生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。起锅烧油，油热后把肉丝倒入锅中，翻炒熟盛出备用。

4、在锅中倒入蒜苔炒熟，加入小米辣，葱段，蒜末，调好的料汁，再把肉丝倒入锅中翻炒均匀，这道菜就做好了，既不油腻又开胃，健康营养。

夏天的饮食很讲究，一定要清淡饮食，多吃蔬菜。遇到小编给大家介绍的这5种蔬菜可千万别手软，一定要多多吃。

夏天多多注意饮食和生活习惯。祝屏幕前的你有更好的身体，小编会每天为大家带来饮食资讯。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小莉创作整理编辑！