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炖羊肉为什么不能放姜 炖羊肉不能放姜的原因

1、同为热性食物,一起吃会引起便秘,口干,咽疼,刺激肾脏。

2、羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

3、它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽,慢性气管炎,虚寒哮喘,肾亏阳痿,腹部冷痛,体虚怕冷,腰膝酸软,面黄肌瘦,气血两亏,病后或产后身体虚亏等,一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。

4、由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒,生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

5、姜,姜科姜属多年生草本植物,开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎,根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味,叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄,叶舌膜质,总花梗长达25厘米,穗状花序球果状,苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。

6、花萼管长约1厘米,花冠黄绿色,裂片披针形,唇瓣中央裂片长圆状倒卵形,在中国中部,东南部至西南部,咸丰活龙来凤,通山,阳新,鄂城,大冶各省区广为栽培。

7、根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜,糖姜,茎,叶,根茎均可提取芳香油,用于食品,饮料及化妆品香料中。