秋天合适吃的菜(秋天食什么菜好呢)

导语：秋天这菜最养人，三天二头吃一回，健脾胃身体好，千万别错过

秋天这菜最养人，三天二头吃一回，健脾胃身体好，千万别错过。俗话常说男人离不开韭，女人离不开藕，可见莲藕是个好食材，莲藕不仅能清热润燥，还有补气血健脾胃的功效，莲藕也是非常有寓意的食材，我们这儿每年八月十五中秋节，女婿去丈母娘家吃饭，除了要带上月饼外必须带上五节长长的莲藕，寓意二家关系越来越好。用莲藕做食材的美食还是非常多的，糖醋莲藕、莲藕丁炒肉、凉拌藕片、莲藕排骨汤、莲藕猪肚汤、莲藕饼、莲藕丸子、莲藕糖水、桂花糯米糖藕这些都是非常家常的莲藕美食，鱼在家也经常给家人做。

今天鱼要跟大家分享的是莲藕肉丸、非常清爽不油腻的丸子，不用油炸上锅蒸十分钟，原汁原味，丸子一口咬下去有着莲藕的清香，还带着满嘴的肉香味，下饭又解馋，喜欢吃莲藕的亲可以试试这道菜。

【莲藕肉丸】

材料：去皮五花肉200克、莲藕1节、鸡蛋1个、葱2根、小米椒1根、生姜1片、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉30克、盐2克

做法：

1.准备食材。

2.莲藕洗净去皮切成小丁备用。

3.肉末剁成小块放入料理机中，加一个鸡蛋、一根葱和一片生姜。

4.将莲藕丁放入料理机，加一汤匙蚝油、二汤匙料酒和十五克玉米淀粉。

5.将五花肉和莲藕打成末，再用筷子朝一个方向搅拌出筋道。

6.胡萝卜切成薄片备用。

7.将莲藕肉末用手挤出大约25克一个丸子，下面垫上胡萝卜片。

8.将莲藕丸子放入万慕智能升降火锅，大火蒸十分钟。

蒸的时候要注意了，一定要把蒸格升到最高。

9.碗中加一汤匙蚝油、二汤匙生抽和十五克玉米淀粉，加半碗清水搅拌均匀。

10.锅中放入少许食用油滑锅，放入料汁和小米辣勾芡。

11.将蒸好的莲藕丸子放入盘子中，上面淋上勾好的芡，撒上少许葱花即可。

美味的莲藕丸子就做好了，蒸出来的丸子特别清爽美味，一点不油腻。

这个的莲藕丸子吃上三四个也不用担心会长肉。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小奈创作整理编辑！